Помимо полезных свойств, которые сохраняются в семенах после отжима масла, жмых - это прекрасный источник белка и клетчатки. Жмых поможет сбалансировать питание, особенно если вы придерживаетесь вегетарианской/сыроедческой диеты.
Все мы знаем: орешками увлекаться не стоит! Особенно, если следишь за фигурой. Именно поэтому жмых является отличной альтернативой цельным орехов: жиров в них меньше на 50%, соответсвенно, можно позволить себе чуть больше лакомства. Также из кедрового жмыха можно сделать молочко.